Pain Doré en Croûte de Noix de Coco avec le Smoothie Evive Pure

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Ce que j’ai toujours déploré des pains dorés est leurs manque de texture. Je suis d’accord qu’un pain doré se doit d’être riche, crémeux et moelleux, mais pour rendre la dégustation plus plaisante et balancée, un petit « crunch » est plus que nécessaire !

Dans cette recette, nous allons enduire les pains de flocons de noix de coco comme une panure classique. Trempez d’abord les tranches de pain dans le mélange liquide pour ensuite l’enrober de flocons de noix de coco. La dernière étape consiste à déposer les pains dans une poêle huilée bien chaude. Cette recette vous permet non seulement d’avoir une texture croquante, mais se marie aussi à merveille avec le smoothie Pure qui contient de la mangue, du thé matcha et de la crème de coco.

Ah, j’oubliais… Pour ceux qui pensaient qu’il était absolument nécessaire d’utiliser des œufs pour réaliser un bon pain doré… Voici la preuve que non ! À consommer, sans modération ! 😉

Pain Doré en Croûte de Noix de Coco avec le Smoothie Evive Pure

Pour 4 tranches (2 portions)

Ingrédients :

Étapes :

Dans un petit bol, mélangez les graines de chia avec le lait d’amande et 1 cuillère à soupe de sirop d’érable. Remuez, puis laissez reposer une vingtaine de minutes. Verser dans une assiette creuse de grosseur moyenne.

Dans une autre assiette, étendre les flocons de noix de coco.

Laissez fondre les rondelles de smoothie Pure avant de les mélanger au yogourt.

Trempez tout d’abord une tranche de pain dans le mélange liquide, puis déposez-le dans le mélange sec avant de faire cuire le pain dans une poêle huilée pour environ 3 minutes de chaque côté. Répétez l’opération pour toutes les tranches.

Pour servir, déposer deux tranches de pain doré par assiette. Garnissez-les de yogourt au smoothie Pure et d’un filet de sirop d’érable.

*Astuce : afin de garder vos pains dorés chauds, une fois qu’ils ont terminé de cuire, enfournez-les dans un four à 250F.