Le parfait Touk-touk végétalien

Une des choses que je n’ai jamais assez dans ma vie c’est bien des recettes de desserts santé. J’adore en
trouver de nouvelles qui sont goûteuses et qui sont simples à préparer.

La raison de mon amour pour ce type de recette? C’est bien simple : je trouve qu’on consomme assez de sucres comme ça au quotidien et qu’il n’est alors pas nécessaire de s’ajouter des recettes de desserts qui en contiennent une tonne.

Ça me surprend tellement parfois de voir la quantité nécessaire dans les recettes que je trouve en ligne ou
dans des livres. Je vous suggère donc aujourd’hui une recette de parfait à trois étages qui est
relativement santé, qui impressionnera vos invités et qui peut se manger autant comme déjeuner, comme collation ou encore après un repas, comme dessert !

Besoin d’une raison supplémentaire pour la préparer? Elle se prépare super rapidement et vous pouvez même faire une étape la veille avant d’aller vous coucher.

 

Ingrédients pour deux parfaits :

Pudding de chia :
Une tasse de lait végétal
Trois cuillères à soupe de graines de chia
Une cuillère à soupe d’essence de vanille

 

Crème glacée Touk-touk :
Une roulette de cubes Touk-touk
2 bananes congelées
Une demi-tasse de lait végétal

Crème fouettée végétalienne à la noix de coco (J’ai utilisé celle-ci que j’aime beaucoup)

 

Étapes :

1. La veille ou au moins deux heures avant : mélangez les ingrédients du pudding de chia dans un plat fermé et secouez vigoureusement pendant environ trente secondes. Laissez ensuite reposer dans le réfrigérateur pendant trente minutes et revenez secouer encore vigoureusement pendant trente secondes. Laissez ensuite au moins une heure trente ou bien toute la nuit au réfrigérateur.

2. Lorsque le pudding a bien pris, mettre celui-ci dans le fond de deux bols ou pots Mason.

3. Faites ensuite la crème glacée en ajoutant tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu’à
l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez ensuite la crème glacée par-dessus le pudding dans chacun des bols.

4. Finissez le tout en ajoutant de la crème fouettée végétalienne sur le dessous de vos parfaits.

5. Dégustez immédiatement.

 

Bon appétit!


Petite astuce : coupez vos bananes en de plus petits morceaux avant de les congeler. N’oubliez pas aussi qu’il faut congeler vos bananes sans la pelure. De plus, vous pouvez ajouter un peu plus de lait végétal pour l’aider à mélanger, mais n’en ajoutez pas trop, car vous vous retrouverez avec un smoothie et non une crème glacée.

 

PAR PRISCILIA VAILLANCOURT