Mieux manger !

Manger mieux, comment on fait ? 

En tant que future technicienne en diététique, je me fais souvent poser cette question.
C’est quoi manger santé ? Les gens m’énumèrent des aliments et me demande de les
catégoriser, ce que je n’aime pas spécialement faire. Un aliment est un aliment,
seulement, certains ont de meilleurs avantages à être consommer quotidiennement.

Pour moi, manger santé est un concept large. Il se définit par le plaisir, par les couleurs
de l’assiette, par la simplicité des ingrédients, entre autres et par l’éveil des sens.

 

Pour améliorer votre santé au niveau de l’alimentation, voici mon top 5 des conseils à
suivre :

1. Cuisiner
C’est mon conseil numéro 1 puisqu’en cuisinant, il est facile de contrôler les quantités de
sel, de sucre et de gras de nos recettes. En plus, cuisiner amène une fierté, je
vous en passe un papier!

2. Éviter les aliments transformés
Quel est le piège à éviter à tout prix ? Les restaurations rapides ! Parlant de prix, les
économies seront au rendez-vous si vous réduisez vos visites.

3. Lire les étiquettes nutritionnelles
Garder en tête le principe suivant : 5% =peu 15% = beaucoup
Par exemple :
On vise peu pour le sodium, les lipides
On vise beaucoup pour les fibres, les protéines

4. Ne pas s’interdire d’aliments
Écouter son corps, voilà le secret. Trop se restreindre est selon moi la pire des
choses à faire. Le truc, c’est de trouver son équilibre, ce mode de vie qui nous fait
sentir bien au quotidien, sans privation !

5. Manger lentement
Prendre le temps de savourer les aliments. Éviter de manger devant la télévision,
devant les écrans de téléphones ou encore manger à la presse. Lorsqu’on prend le
temps, nous sommes plus à l’écoute de notre sentiment de satiété.

 

J’aimerais qu’on retrouve le plaisir de manger, sans trop s’analyser, être un peu moins
sévère avec nous-même. Oui, je suis « grano », mais rien de m’empêche de boire ma
coupe de vin ou mieux encore, de manger du chocolat quand mon corps en réclame. Je
conclu cet article avec une citation de Julia Child, que j’affectionne particulièrement :
“People who love food are always the best”

 

PAR JOANIE LARIVIÈRE BOISVERT

Technicienne en diététique